へいせいかわら版は、信濃公害研究所 細菌検査室のメンバーが発行する情報誌です。
過去のものも載せています。
最新号：2025年11月号 保健所の指摘事項について
過去のもの：
2025年7月号 手洗い場設置について・熱中症対策
2025年5月号 保菌検査・食品衛生の7Sについて
2025年3月号 食品の安心・安全のために
2025年1月号 使用水の衛生基準について
2024年11月号 異物混入対策について
2024年9月号 日々の清掃・点検・保守管理について
2024年7月号 夏に気を付けたい食中毒
2024年5月号 洗浄と殺菌について
2024年3月号 HACCP導入後のハザードについて
2024年1月号 サンコリテップについて
2023年7月号 使い捨て手袋の衛生管理について
2023年5月号 厨房内の清掃～早めのカビ対策～について
2023年3月号 検便で陽性反応になったら？
2023年1月号 次亜塩素酸ナトリウムについて
2022年11月号 中信温度計の校正してますか？残ったご飯を冷凍にして提供しても良い？
2022年9月号 厨房チェックの際に指摘の多かったもの・最新保健所指摘事項
2022年7月号 次亜塩素酸ナトリウムの希釈後の使用目安時間について
2022年5月号 厨房の暑さ対策
2022年3月号 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理について
2022年1月号 行政より指導されたこと特集
2021年11月号 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理について
2021年9月号 温度管理について
2021年7月号 自主管理手帳が新しくなりました・皆様からの疑問にお答えします
2021年5月号 検便で陽性になった場合
2021年3月号 食品検査をする時は？
2021年1月号 厨房のミニマニュアル特集
2020年11月号 次亜塩素酸ナトリウムについて
2020年9月号 夏場の衛生管理について（弁当やテイクアウト）
2020年7月号 サンコリは水道水でできる？
2020年5月号 キッチンハイターで野菜を消毒しても良い？
2020年3月号 異物混入防止の講習会に行ってきました
2020年1月号 行政より指導されたこと特集
2019年11月号 次亜塩素酸ナトリウムについて
2019年7月号 期限検査のチャンスですよ
2019年3月号 自作！ノロウィルス汚物処理キット
2019年1月号 食中毒、皆さんの厨房は大丈夫ですか？
2018年11月号 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会に参加してきました
2018年9月号 普段の作業は何のため？
2018年7月号 当社の業務、改めて紹介させてください
2018年5月号 当社のCMが流れています
2018年1月号 異物検査・衛生講習会の紹介
2017年11月号 食品検査・ビニール手袋の使い方
2017年9月号 o-157、身近ですぐできることから予防を始めてみませんか
2017年7月号 爪ブラシについて
2017年5月号 保菌検査のよくある質問
2017年3月号 新入社員の保菌検査について
2017年1月号 菌を人の大きさに換算すると・・・？
2016年11月号 勘違いして覚えていること
2016年9月号 大量調理施設衛生管理マニュアル改訂
2016年7月号 暑さ対策してますか？ ほらね、間違えちゃったよ！
2016年5月号 サンコリテップについて
2016年1月号 再確認してください
2016年11月号 新型ノロウィルス発生
2015年9月号 検便未実施は食品衛生法違反です！
2015年7月号 疑問・実験承ります。社内実験の結果発表
2015年5月号 クレーム（食中毒・異物）が来たら？